HiroMaru CooK TV

今回はパータ・ボンブなしの簡単アイスクリームにしてみました。
バニラとチョコのマーブルチョコアイスクリームは濃厚な甘さで美味しいです。

材料(4～5人分)
卵黄　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　　75ｇ
生クリーム　　　　　300ｇ
チョコレート　　　　150ｇ
　(包丁で細かく切る)
ラム酒　　　　　　　大さじ1

作り方
①チョコレートは包丁で細かく切って湯せんにかけて溶かします。
②ボールに卵黄とグラニュー糖を入れてハンドミキサーで白くなるまで泡立てて(5～6分)ラム酒も入れます。
③生クリームもボールに入れてハンドミキサーでしっかり泡立てます。
　(生クリームはよく冷やしておくと泡立てやすいです)
④②の卵黄と③の生クリームを切るようにして良く混ぜます。
⑤④の合わせたクリームの全体の1/3をボールに取って①のチョコレートと混ぜてチョコクリームを作ります。
⑥タッパに全体の2/3の白いクリームとチョコクリームを交互に入れて、蓋をして冷凍庫で5～6時間冷やします。
⑦ディッシャーで取り分けます。(固すぎてディッシャーで取れない時は電子レンジで20～30秒チンしてください。)
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マーブルチョコレートアイスクリーム/おうちで簡単なアイスクリームの作り方

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